一位從小在日月潭畔長大的孩子楊順源，出社會後出外勇闖餐飲業，歷經辛苦終於順利當上知名餐廳主廚，還曾在埔里開設海產店，生意興隆。有一天他突然放棄這一切成就，重返日月潭畔，成天和紅茶、咖啡為伍，還在中興停車場對面開設了「明潭茶老爸」，賣的是什麼呢…
就是這杯到日月潭一遊必喝的超夯珍珠奶茶…和一般珍珠奶茶有何不同？
原來楊順源出生在茶農世家，他是茶三代，阿公在日治時代就開始在日月潭畔種茶，父親繼承衣缽，還在檳榔園下方加種咖啡樹。父親辭世後，不忍世代相傳的茶園荒廢，他毅然放下自己的事業，轉型為專業的茶農，自己種茶自己焙茶，並用自家的紅茶，加上母親親手煮的珍珠和鮮奶，調製成這杯獨家的珍珠奶茶…幽幽的茶香，口感Q彈的手工珍珠，飲後不燥渴，果然是天然尚好…
如果只想品嚐單純的風味，還有這杯自家種植的台茶十八號紅玉，品質超優，毫無澀味，飲後喉頭快速回甘…
至於茶園旁檳榔樹下種植的咖啡風味如何？因應一般民眾喝咖啡怕酸味，烘焙稍重，新鮮口感則非進口豆可以比擬…
香港人時興咖啡加紅茶的鴛鴦奶茶，「明潭茶老爸」也有異曲同工的飲品，自家的咖啡調和自家的紅茶，東西方邂逅，激起的火花，還真像異國戀情的激情…
「明潭茶老爸」還研發了紅茶年輪蛋糕和紅茶冰淇淋，實為佐紅茶和咖啡的最佳良伴…
到了中餐或晚餐時刻，飢腸轆轆，日月潭到處是風味餐，都吃膩了！沒關係！「明潭茶老爸」也有吃得飽的東西…
別小看這碗普通的滷肉飯，曾經身為大餐廳主廚的楊順源拿出看家本領，手工切肉口感不同，特殊的料理手法把五花肉的油脂逼出來，吃得到肉香和滑潤口感，卻完全吃不到油膩，十分爽口…一口接著一口扒…
還有遠近馳名的埔里炒米粉（米粉湯），使用的肉臊異曲同工之妙…
客家粄條為姐妹作…外人鮮少知道國姓、埔里、魚池客家人占大半…
更有這碗福佬人愛吃的大腸麵線，大腸處理得很工夫，全無腥味…
白切肉、黃金泡菜則是必點的佐餐小菜…
吃飽喝足，不妨到潭邊逛逛，楊順源為客人指點一處私密景點─日月潭傳奇文物館…原來日月潭傳奇耆老張連桂老先生是他的外公，生前以編芒箕器具著名，其遺作全收藏在這裡…
張老先生年輕時被徵召到新幾內亞當軍伕，因熟諳芒箕編製，製作陷阱為日軍獵食，成為日軍全力保護的對象！戰後倖存返台，在日月潭打造第一艘木製機動遊湖艇…圖中掛像即為張連桂老先生…
他晚年退而不休，藉一雙巧手做了許許多多瓶中物作品，大多收藏在館內…
從日月潭傳奇文物館居高臨下，可以遠眺水社堤防全貌。日治時代日本人興築了水社堤防，讓日月潭擁有儲水的功能！因為水位上升，日潭和月潭才連成一片，也才有今天日月潭美麗潭景！
明潭茶老爸
南投縣魚池鄉中興路50號
營業時間：08:00–20:30（全年無休）
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